Retaurant, snackbar, kombuis scheepvaart verbandtrommel BHV A HACCP

Volgens richtlijnen Oranje Kruis!

HACCP staat voor "Hazard Analysis Critical Control Points". Het HACCP-concept, dat in 1959 t.b.v. de ruimtevaart in Amerika is ontwikkeld, is een gestructureerde aanpak die de veiligheid en gezondheid van voedingsmiddelen garandeert.

In toenemende mate vragen opdrachtgevers om een HACCP-certificaat. Het geeft hun de zekerheid dat de veiligheid en gezondheid van voedingsmiddelen optimaal gewaarborgd is. HACCP is eind 1995 wettelijk verplicht gesteld voor alle organisaties die met voedingsmiddelen te maken hebben.

Het verschil zit in bijv de pleisters, deze zijn vervangen door een assortiment detectiepleisters met een blauwe kleur. De kleur blauw is gekozen, omdat op deze wijze ze gauw opvallen. Mocht het zo zijn dat een pleister om wat voor reden dan ook in het voedsel komt is deze eenvoudig (er) terug te vinden, daar voedsel niet vaak de blauwe kleur heeft.

Bedrijfstakken waar aangedacht kan worden zijn: vlees, groente, fruit, vis, brood & banket, tuinbouw, zuivel, wild en gevolgende. Maar een dergelijke koffer is ook prima in te zetten bij bedrijfsrestaurant, restaurants, snackbars, cafés, scheepvaart.

De koffer is incl. wandbeugel en controlesticker.